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浅間育豊園の椎茸



須坂市郷土食探検隊の小林です。

須坂市下八町<シモハッチョウ>にある知的障害者更生施設「浅間育豊園<アサマイクホウエン>」では、園内で育てた椎茸を乾燥させて「干し椎茸」として販売しています。
100%須坂産の干し椎茸です。




2009年1月に開催した「恵方巻き教室」では、偶然にもこの干し椎茸を見つけることができ、使用することができました。


本日は浅間育豊園さんへ行き、干し椎茸の生産過程についての説明をしていただきました。
実際に生産場所に行き、見て説明をうけることで、干し椎茸を作る苦労を感じることができました。

完全手作りで、良質な椎茸を栽培していることから、味の濃い干し椎茸ができるそうです。
知っている方のリピーターも多いとの事。

今後のイベントでも積極的に須坂産干し椎茸をPRしていきたいと思います。

それにしてもこれだけの品でこの価格はありえません。





関係リンク
浅間育豊園
恵方巻き教室



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