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今年も残すところ一ヶ月師走に入る前のひとときに


冬の鍋パーティーや華やかに一年を締めくくる12月31日のお年取りに
「熱々ぐつぐつ! 寿し屋特製の寄せ鍋 〜代々伝わる冬限定の味〜」

12月1日の注文受付解禁に間に合うよう只今ちらし作成中。

追伸
 注文書付きちらし ご用意しております。裏面は、次のご案内付き(内容はお手にした人のみ)12月12日現在
 
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創業1902年 信州須坂 最初の寿し屋
寿し・日本料理 松風
長野県須坂市本上町41 大門通り
  電 026-245-0164番    
----------------

| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=424 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 02:25 PM | comments (x) | trackback (x) |
あの味が始まりました。


お待たせしておりました 冬の味
沢山のお問い合わせをいただきありがとうございました。

2014-2015 シーズン  始まりました。
 
    寒い日の定番
 『ぐつぐつの湯気と香りが立ち昇る』、
 『眼鏡を曇らせながら』
 『やけどをしないようにすする』
     熱々の味とは

 百拾年前から伝わる 鍋焼きうどん をどうぞ。

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創業1902年 信州須坂 最初の寿し屋
寿し・日本料理 松風
長野県須坂市本上町41 大門通り
  電 026-245-0164番    
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| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=423 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 04:31 PM | comments (x) | trackback (x) |
名物がここ最近突然に 

 
今までにまして
お持ち帰り用 「伝統の味 太巻き寿し」 のご注文が急増してまして
1本のお客さまもいれば、20本をご注文されるお客様まで 

???
不思議な事もあるものですね。

さすがに5本以上は、仕込みの都合があるのでご確認ください。



| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=407 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 01:50 PM | comments (x) | trackback (x) |
鍋焼きうどん

 

熱々ぐつぐつ 身体の芯から温まる 
   
  鍋焼きうどん   価格 785円  

  ※ セットメニューもございます。

期間限定。
  寒くなる11月から、暖かくなる3月末日頃迄


寿し屋で、鍋焼きうどん? 
3代目の小さい頃(昭和30年前半)までメニューにあったそうです。
これが凄い評判で、四代目もビックリしました。

・「復活しないの?」と
  同業者の祖父から、「鍋焼きうどんと言ったら松風さんだよ。有名だよ」とか。 

・常連様から
  「子供の頃に風邪をひいた時だけ食べさせてもらったあの味が忘れられない」

お客様1人1人の思い出が詰まっている味だと思いました。

なんとか
親戚の伯父や叔母に聞きながら2003年なんとか復活をとげました。
  

◆ 鍋焼きうどん用土鍋は、藁紐で包まれた新品状態で保存されてました。
  
松の画に風の文字の 特注品!にさらに驚き。

(時代を感じる土鍋 作れる職人さんいるのかな) 

| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=408 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 04:21 PM | comments (x) | trackback (x) |
7年ぶりに
百年前から伝わる味 釜でじっくり焼きあげる (*1)

「釜焼きたまご」 

7年ぶりに復刻



鍋の形にまん丸に焼きあがる玉子を 
ケーキのように切り分けて 卸し大根を添えて

お客様へお出しすると 「クリームブリュレ見たい」といわれますが
口に運ぶと、ふっくらほん和か玉子の味 


(*1)明治、昭和初期、戦後と 
砂糖や卵が高価だった時代に、どこの家にもある かまどで焼きあげたと言う。 



| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=328 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 03:26 PM | comments (x) | trackback (x) |
寄せ鍋 
毎年、冬になるとご注文をいただく鍋


盛りつけイメージ

    「寄せ鍋」

(盛り入れ過ぎで蓋がかぶらない・・・)

毎年12月31日のお年取りは、ご好評で
昨年も沢山の御注文をいただきありがとうございました。


具材皿と特製スープ、コツレシピをお渡し。

具材は、
 盛りすぎて、何が入っているか見えないので簡単に 
  * ずわい蟹、かき、魚、はまぐり、帆立、甘海老、鶏肉、薩摩つみれ、
焼き豆腐、野菜、茸がいろいろ  
  いっぱい入りすぎて打つのヤメタ・・・


「ご家庭のこたつの上でグツグツしてください。」


具材を揃えるのと、スープを作るため時間をいただきますので、
4日前までに御注文ください。

値段は、店頭掲示版に貼っております。またはお聞きください。



| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=310 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 04:12 PM | comments (x) | trackback (x) |
寄せ鍋 書き直し完了
百年前から伝わる冬の味!




昔から松風で冬の忘新年会と言うと 

特製の「寄せ鍋」がつきものでした。  


◆ 寄せ鍋 3〜5人前    

今でも、お召し上がりいただけます。



◇ ご家族の団欒 お仲間とのパーティー お年取りに
     「こたつの上でグツグツ」
 
具材皿、すーぷをセットにしておだししております。


* 取りに来てくださる方。
* ご家庭の鍋に移し替えてどうぞ。
* 卓上カセットコンロご用意ください。
* 特注で作りますため、2日前までにご予約ください。

◇ 価格などは、当店前の看板・店内・お電話でお聞きください。 

12月31日のお年取り用の締め切りは、12月26日までに要予約 ◆


| http://www.suzakamap.com/shop/matsukaze/index.php?e=308 |
| ■ 百拾余年前より伝わる       老舗思い出の味 | 04:33 PM | comments (x) | trackback (x) |
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