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薬膳カレースパイス
カレーって美味しい

嫌いな人っているんでしょうか ってくらい美味しい

でも、美味しさはもちろんのこと

健康に良いパワーを秘めています

そんなカレーを山下薬局がプロデュースしてみました

その名も

山咖哩香辛料



胃腸の機能を高め食欲UPしたり

カラダを温めたり

デトックスのお手伝いをしてくれます



カレーは複数のスパイスからつくられているのですが

もともと漢方薬の原料として使われているものが多く

それなら自分で作っちゃおってことでこの度完成\(^o^)/







ラベルのデザイン

スパイスの包み紙がオシャレですね

デザインはもちろんアノ方

2018世界ポスタートリエンナーレトヤマで銀賞を獲得した

われらがさだおやじ こと 中沢定幸


包み紙が欲しくて買って行かれる方も多いのです



では肝心のスパイスはどんな感じなんでしょうか

使用しているスパイス


・ターメリック・・肝機能向上、脳機能活性化、コレステロール低下
・クローブ・・抗酸化作用、胃腸機能UP
・シナモン・・体を温める、気の巡りを良くする
・カルダモン・・胃腸機能UP、風邪の引きはじめにも
・クミン・・胃腸機能UP




では

さっそく

作っていきましょう




<基本レシピ>



材料(2人前)


          カレースパイス・・5g
          玉ねぎ・・中1個(極みじん)
          サラダ油・・大さじ4
          ホールトマト・・1缶
          ヨーグルト・・大さじ3
          鶏肉(もも又はむね)・・200g
          しょうが・にんにく(すりおろし又は極みじん)・・各15g
          塩・・適量

カイエンペッパー・ガラムマサラは仕上げにお好みで加えてください




カレールウ、水、小麦粉は一切使いません

また、辛味成分を使っていないのでお子様でもお召し上がりいただけます



作り方


.侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚、しょうが、にんにく、スパイス5gを入れ、香りが立つ      まで弱火で炒める

玉ねぎのみじん切りを加え水分が飛ぶまでよく炒めた後、ホールトマトとヨー      グルト、鶏肉を加え、水分が藩領になるくらいまで煮詰める

1(カイエンペッパー、ガラムマサラなど)で味を調えて出来上がり








カレールウのように入れてしまうと香りや味がでません
スパイスは必ず香りが立つまで炒めてからお使いください






ドライカレーやタンドリーチキン、餃子の餡に加えるなど
アレンジは無限大です



そして、なんと!
当店の薬膳カレースパイスを使った「薬膳ブラックカレー」が食べられる場所があるんです!

須坂市のスイーツマーケットカフェさん



プロの手にかかるとこんなに美味しいの!って感じです
是非食べてみてください!



山下薬局薬膳カレースパイス
5g×3袋入(6人前) \800(税込)
15g×2袋入(12人前)\1500(税込)




| 山下薬局自家製薬膳カレースパイス | 07:58 AM | comments (x) | trackback (x) |
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